Polędwica Łososiowa

 
 

Schab wieprzowy peklowany , wędzony.

Opis

Schab wieprzowy peklowany , wędzony. Kształt i wielkość produktu uzależniona od wielkości mięśnia (schab wieprzowy) powierzchnia czysta, lekko wilgotna. Konsystencja krucha, powierzchnia przekroju lekko wilgotna. Plaster o grubości 3 mm nie powinien się rozpadać.Barwa powierzchni ciemna złotawo brązowa. Kolor na przekroju charakterystyczny dla danego asortymentu, barwa mięsa różowa. Barwa tłuszczu biała z odcieniem kremowym.Smak i zapach Charakterystyczny dla danego asortymentu i użytego surowca mięsnego. Wyczuwalny smak i zapach przypraw użytych do produkcji.

Dodatkowe informacje

Skład Surowcowy

Mięso wieprzowe 70%, sól, przyprawy naturalne, dodatki funkcjonalne. Alergeny: gorczyca, gluten, jaja, mleko (łącznie z laktozą), orzechy, seler, soi, syrop glukozowy.

Pakowanie Produktu

Pakowany w atmosferze ochronnej.Produkt zmienno wagowy , o masie opakowania ok. 1,4-2,0kg , zapakowany w folię barierową – opakowanie VAC.

Temperatura Przechowywania

+1/+7 °C

Kategoria: Tag: